1、斩切刀:适用斩切排骨、鸡、鸭、鹅等中、小类骨头食物，斩切时宜直起直落，不可左右摇摆。

2、菜刀：*切削细小肉片，切水果、削果皮、切瓜菜，一刀多用。

3、切肉刀：*刃口设计，适宜鱼、蔬菜等生熟食品进行切片、切段、切丝，使用时不宜砍切硬物，

以免损坏刃口。

4、万用刀：一刀多用，可替代切片刀、面包刀、水果刀使用。

5、鸡骨剪：剪刀的后半部分刃口，适用于剖开家禽肠肚，前半部分刃口，也可使用于其他细、薄物品。

6、不锈钢座：选用天然的原木及优质不锈钢精制而成，具有*虫蛀、*潮湿等特点，*，美观大方

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