类型:小麦粉 品牌:新丰
FN降落值测定仪是测定谷物中淀粉酶*的*仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度，适用于谷物、尤其是小麦粉的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的*备仪器。
方法原理：
谷物粉（如小麦粉）的悬浮液在沸水浴中*糊化，并因其中α—淀粉酶*的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，搅拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相应的α—淀粉酶*的差异。降落值愈低表明α—淀粉酶的*愈高。
降落值是以搅拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒数来表示的。
技术参数（执行国标GB10361－89）搅拌棒质量 25&plu*n;0.05g 水浴桶加热管 600W 粘度管 内径 21&plu*n;0.02mm
外径 23.8&plu*n;0.25mm
内壁高 220&plu*n;0.3mm重复性 两次测定结果之差不得*过平均值的10% 仪器尺寸 420×340×350mm 仪器重量 25kg 工作电压 AC 220V&plu*n;10% 50Hz
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